农村鱼种之王——屎盖皮,价格高昂却难觅踪影

发表时间: 2018-05-17 17:14

屎盖皮,学名鳑鲏,杂食性鱼类,栖息在缓慢流动或静止的水域,活动范围小,寿命短。

农村最挑水质的鱼——屎盖皮,一斤几十块,有价无货

屎盖皮,有别于日常所见之鱼,它扁平,有彩色斑纹,长不大,体长5cm以上很罕见。

农村最挑水质的鱼——屎盖皮,一斤几十块,有价无货

屎盖皮对水质要求极高,幼年钓鱼或捉鱼时,经常碰到,装进鱼桶后,几分钟内即死亡。

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因为对生存水质要求高,屎盖皮也成为最“绿色”的鱼。只是,随着水质的破坏,纯天然野生的屎盖皮已经越来越少,很多地方几乎绝迹。

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由于数量稀少,屎盖皮一直处于有价无货的状态,农村偶尔能捕捉到一些,但基本上都自己留着吃。屎盖皮,最美味的吃法,莫过于蘸面糊下锅炸,外酥里嫩,鲜香无比,最适合下酒。

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